玉米干燥機廠家經過多年的總結和與一線操作現場員工多次討論后得出的結論是,玉米在干燥或冷卻過程中,糧粒表面和內部各層之間會產生不同的溫度梯度和濕度梯度,從而引起玉米粒各組成微粒之間的線性尺寸收縮不均勻,產生應力,促使裂紋產生,當應力小時,產生微裂紋,人眼看不到,應力大時,這產生人眼用檢測箱能看到的寬為0.1 mm左右的線性裂紋和龜裂紋。只要控制好濕度梯度和溫度梯度,就可以降低玉米裂紋率。
 

　　降低玉米裂紋率的主要措施有:
 

　　1·當玉米完成蠟熟期后,收獲的玉米水分在25%左右,根據糧食水分平衡的原理,進行自然降水或機械通風降水,這時糧粒的濕度梯度和溫度梯度小,在較長時間內(數百小時)玉米緩慢降水,基本不產生裂紋玉米。合理的機械通風是一項經濟、環保、有效的措施。
 

　　2·在小型的玉米干燥機內可采用低溫、循環糧食、批量生產的工藝,這時采用的烘干熱風溫度在60℃,烘干后糧溫在30℃左右,糧粒在干燥和冷卻時產生的濕度梯度和溫度梯均較小,可以控制玉米裂紋率,適用于烘干種用玉米。
 

　　3·在大型的商品糧烘干機上,可采用分段式帶緩蘇段的烘干方式,冷卻段采用逆流冷卻工藝,這也是降低糧粒水分梯度和溫度梯度的辦法,可以有效地控制玉米裂紋率。
 

　　4·采用新型糧食干燥機,如真空糧食干燥機、過熱蒸氣糧食干燥機、熱風溫濕度可調的糧食干燥機等,它們對降低糧粒的濕度梯度和溫度梯度都有顯著作用,但因種種原因,這些新型糧食干燥機,只能逐步在生產中試用。
 

　　5·在玉米商品糧的流通過程中,不僅要抓好干燥環節,也要注意玉米脫粒、糧食儲藏、糧食輸送等作業環節,防止玉米的裂紋產生及破碎粒的增加。